Καλέστε μας! 210 7515 740 | 210 7515 717

Ρύζι Jasmine με σκόρδο, τζίντζερ και κόλιανδρο

Συστατικά                                                                                                                                                                   

  •  3 κούπες ρύζι Jasmine
  •  3 κουταλίες της σούπας ελαιόλαδο
  •  Ψυλοκοψτε μισο τζιντζερ
  •  3 ψυλοκομένες σκελίδες σκόρδο
  •  4 φλιτζάνια ζωμο κοτόπουλου με λίγο αλάτι.
  •  3/4 του κουταλιού αλάτι
  •  1 ματσάκι ψυλοκομένο κόλιανδρο

Προετοιμασία

Τοποθετήστε το ρύζι σε μεγάλο κόσκινο. Ξεπλένετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό. Στραγγίστε. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο. Ανακατεύουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το ρύζι και ανακατεύετε 3 λεπτά. Βάλτε το ζωμό και το αλάτι. Ρίξτε απο πάνω το κόλιαντρο. Όταν βρασει το νερό χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 18 λεπτά. Αφαιρέστε από το ματι.Αφήστε το με κλειστό καπάκι 10 λεπτά. Ανακατέψτε το ρύζι με πιρούνι. Μεταφέρετε σε μπολ και σερβίρετε.